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Scelto per voi ...
Frittate di Spinaci
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La nostra forza è essere un gruppo in prevalenza familiare.
I sacrifici in termini di orari ,di giornate festive,di serate e a volte nottate
Trascorse per preparare piatti e organizzare rinfreschi,l’impegno costante
nell’attenzione dei Prodotti lavorati e nella ricerca di referenze altamente qualificate
sono una nostra prerogativa….
Sono già una ventina d’anni che operiamo nel campo della gastronomia e dei salumi e formaggi
E nonostante ciò ogni giorno è come se fosse la prima volta.
Mamma,zia,zio,cugina trasferiamo tutti nel lavoro una passione che è assolutamente necessaria
Per questo tipo di attività.
Ogni prodotto è la risultante di un’insieme di ingredienti scelti e di estrema qualità .
Ad es. Il PESTO- i componenti dello stesso sono:
Basilico di Prà,pinoli di Pisa,olio extra vergine della riviera ligure dop,parmigiano reggiano,
aglio,sardo vecchio.
CIMA alla GENOVESE, prodotta con una intera pancia di vitella,e dopo una lunga preparazione cotta per tre ore in una pentola enorme detta “ peschea “.
TORTA Pasqualina, di Carciofi,di zucchine che hanno ancora profumi e sapori di un tempo….
Potrei citare altri prodotti ma il senso di questa chiacchierata è far comprendere il piacere che si ha
Producendo piatti che possano dare soddisfazione in prima istanza a chi li ha realizzati.
Un altro aspetto importante è l’attenzione all’igiene seguendo le direttive HCCP,e il continuo
Rinnovo delle attrezzature che contribuiscono a ottimizzare tutto quanto si riesca a produrre.
Spero possiate conoscerci per verificare ciò che ho provato a trasmetterVi...
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